Recetas
Pudín Chocobanana:
* 250 ml de leche de coco sin azúcar* 3 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar* 1/2 plátano maduro* 2 cucharadas de semillas de chía* 1/4 taza de yogurt griego natural* 1 cucharada de crema de cacahuate natural (sin azúcar ni sal)* Rodajas de plátano para topping* Trocitos de chocolate amargo para topping (70% o más cacao)* Cacahuates troceados para topping* 1 sobre de simbióticos Zir-Fos NC (agregar al final)
Licuar la leche de coco con el cacao en polvo y el plátano hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Agregar el sobre de Zir-Fos NC y licuar un poco más para integrar. En un recipiente, mezclar esta preparación con las semillas de chía hasta que se incorporen bien.
Dejar reposar en el refrigerador al menos 2 horas o hasta que la mezcla tenga consistencia de pudin.Para la capa de crema, mezclar el yogurt griego con la crema de cacahuate hasta obtener una mezcla uniforme.
Al momento de servir, colocar una capa del pudin de chocolate con chía, seguida de la capa de yogurt con crema de cacahuate. Repetir si deseas. Coronar con rodajas de plátano, trocitos de chocolate amargo y cacahuates troceados para un toque crujiente y delicioso.
