Recetas
Mousse de Cacao Proteico:
Tiempo de preparación: 8 minutos + 30-60 minutos de refrigeración
Ingredientes
• 1 taza de queso cottage natural • ¼ taza de leche de almendra o coco sin azúcar • 1 cucharada de cacao en polvo natural sin azúcar • 1 cucharadita de extracto de vainilla • 1–2 cucharaditas de alulosa, monk fruit o stevia al gusto • 1 sobre de simbióticos Zir-Fos NC• 1 cucharada de yogur griego natural (topping) • Fresas frescas picadas (topping) • 1 cucharadita de cacao nibs (topping)
Procedimiento
Coloca en la licuadora o procesador el queso cottage, la leche vegetal, el cacao, la vainilla y el endulzante. Licúa hasta obtener una mezcla completamente lisa, espesa y cremosa, con textura tipo mousse.
Incorpora el sobre de simbióticos de Zir-Fos NC y mezcla suavemente hasta integrarlo por completo. Refrigera durante 30 a 60 minutos para que tome mayor consistencia.
Sirve frío y decora con una cucharada de yogur griego, fresas frescas y cacao nibs por encima.
