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Recomendaciones

Ensalada prebiótica antiestreñimiento:

• 1 pizca de sal • 2 betabeles • 3 zanahorias. • 6 nueces picadas. • 3 cucharadas de aceite vegetal (30 g). • 3 cucharadas de jugo de limón • 2 rebanadas de pan integral de avena • ½ taza de queso panela cortado en cubos • Un manojo de berros

Pelar y cortar las zanahorias y los betabeles en bastoncitos delgados. En una olla con agua hirviendo, cocer las zanahorias y el betabel. Desinfectar los berros. Tostar el pan y cortar en cubitos. En un tazón mediano, mezclar el aceite y el jugo de limón y la sal. Bañar en esta mezcla los berros. Agregar las zanahorias, el betabel y las nueces. Revolver en la mezcla anterior. Por último, agregar los cubos de queso panela y los cubos de pan de avena.

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