Recetas
Bowl Antiinflamatorio:
* 150 g de pechuga de pollo en cubos1 taza de camote en cubos1 cucharadita de aceite de oliva1 taza de brócoli en ramitos1 cucharada de nuez de la India (cashews) troceadaSal, pimienta y paprika al gusto
🔹Para el Aderezo:* 3 cucharadas de yogurt griego natural sin azúcar* Jugo de 1/2 limón* 1 cucharadita de mostaza Dijon* Sal y pimienta al gusto* 1 cucharada de vinagre de manzana* 1/4 cucharadita de ajo en polvo* 1 cucharada de agua (ajustar según consistencia deseada)* 1 sobre de simbióticos Zir-Fos NC
Cocina el camote en cubos mezclado con aceite de oliva, paprika, sal y pimienta en la freidora de aire a 200 °C durante 15–18 minutos, o en horno a 200 °C por 25 minutos, hasta que esté suave por dentro y dorado por fuera.Mezcla el brócoli con un poco de aceite, sal y pimienta, y cocínalo en la freidora de aire o al horno a 200 °C durante 12–15 minutos, hasta que quede ligeramente dorado en las puntas. Cocina los cubos de pollo en una sartén caliente con un poco de aceite, sal y pimienta hasta que estén bien cocidos y dorados.
Para que la ensalada se sirva fresca y sea posible incorporar los simbióticos, deja enfriar los ingredientes cocidos durante al menos 45 minutos.Para el aderezo, mezcla el yogur con jugo de limón, mostaza, vinagre, ajo en polvo, agua, sal y pimienta; justo antes de servir, añade el sobre de Zir-Fos NC y mezcla suavemente (sin calentar).Para armar el bowl, coloca el pollo, camote, brócoli y nuez de la India troceada en un plato, y sirve con el aderezo por encima.
