Recetas
Bolitas Enchiladas de Dátil y Jamaica:
Tiempo de preparación: 15 minutos + 20 minutos de reposo
Ingredientes
• 8–10 dátiles medjool sin hueso • ¾ taza de flor de jamaica cocida y bien colada (fría) • 2 cucharada de chile en polvo sin azúcar (para la mezcla)• 2 cucharaditas de monk fruit o alulosa, al gusto • 1 sobre de simbióticos Zir Fos-NC• 1–2 cucharadas de chile en polvo extra para cubrir
Procedimiento
Hierve la flor de jamaica en agua durante 8 a 10 minutos hasta que esté suave. Cuela y escurre muy bien para retirar el exceso de líquido. Deja enfriar completamente.
Coloca en el procesador la jamaica cocida, los dátiles y el endulzante. Procesa hasta obtener una pasta espesa y moldeable. Añade el chile en polvo y el sobre de simbióticos de Zir Fos-NC, mezclando o procesando suavemente hasta que todo quede bien integrado dentro de la masa.
Forma bolitas pequeñas con las manos y pásalas por chile en polvo adicional para cubrir. Refrigera durante 15 a 20 minutos para que tomen firmeza antes de servir.
